Fao. La resistenza antimicrobica è una minaccia globale
Il progetto Action to support implementation of Codex AMR texts (ACT) ha pubblicato un opuscolo per aiutare le persone e le organizzazioni impegnate a combattere la resistenza antimicrobica di origine alimentare (AMR) a svolgere il proprio ruolo.
La FAO sollecita “un’azione coraggiosa oggi” per ridurre la resistenza antimicrobica di origine alimentare, sottolinea l’onere economico e indica le possibili linee d’azione.
La resistenza antimicrobica (AMR) è una minaccia pressante per la salute pubblica globale, a cui il settore agroalimentare contribuisce attraverso l’uso di antibiotici per il trattamento e la promozione della crescita negli animali da produzione alimentare. Per evidenziare l’onere economico dell’emergenza e della trasmissione di agenti patogeni di origine alimentare resistenti agli antimicrobici, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha recentemente pubblicato una pubblicazione sull’argomento.
La resistenza antimicrobica di origine alimentare aumenta i costi sia dell’assistenza sanitaria che della produzione alimentare.
La FAO ha descritto il declino mondiale dell’efficacia degli antimicrobici come una “tragedia dei beni comuni”, perché, sebbene l’uso di antibiotici possa avvantaggiare un individuo, può anche causare impatti negativi sulla società nel suo complesso.
Tali conseguenze sociali includono costi sanitari pubblici e privati più elevati associati a infezioni da AMR difficili da trattare, nonché la presenza di livelli potenzialmente dannosi di residui di antibiotici negli alimenti. La FAO ha anche sottolineato che i costi sociali associati alla resistenza antimicrobica non si riflettono pienamente nel prezzo pagato per gli antimicrobici o il cibo.
Per saperne di più
Scarica la brochure ACT
in inglese qui https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc6242en
Scarica la pubblicazione “Resistenza antimicrobica di origine alimentare (AMR): un problema economico” è disponibile qui: https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc6014en
Per ulteriori informazioni sul progetto ACT, visitare: https://www.fao.org/antimicrobial-resistance/projects/ongoing/project-10/en/